Skip to main content

Fatema's Blog

This is Fatema's Blog Website

Search This Blog

Home

Health
Recipe
Travel
Lifestyle

Posts

হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি (Hasher Mangsho Bhuna)

on October 13, 2025

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

Fatema's Bloging

চোখের যত্ন: প্রতিদিন কী করলে চোখ থাকবে সুস্থ ও সতেজ

on October 04, 2025

eye care health

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

ডিমের কারি রেসিপি | সহজে রান্না করা ডিমের তরকারি

on October 02, 2025

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

চিকেন কারি রেসিপি – সহজ ও মজাদার ঘরোয়া রান্না

on October 01, 2025

RECIPE চিকেন রেসিপি হোমমেড কারি

+

Get link
Facebook
X
Pinterest
Email
Other Apps

জনপ্রিয় পোস্টগুলি

চোখের যত্ন: প্রতিদিন কী করলে চোখ থাকবে সুস্থ ও সতেজ

চোখ সুস্থ রাখার উপায়: দৈনন্দিন জীবনের কার্যকর টিপস আমাদের শরীরের সবচেয়ে সংবেদনশীল অঙ্গগুলোর একটি হলো চোখ । প্রতিদিন অসংখ্য কাজ, মোবাইল–কম্পিউটার ব্যবহার, পরিবেশ দূষণ, অনিয়মিত জীবনযাপন ইত্যাদি কারণে চোখের ওপর প্রচণ্ড চাপ পড়ে। চোখকে সুস্থ রাখা শুধু ভালো দৃষ্টিশক্তির জন্য নয়, বরং সামগ্রিক স্বাস্থ্য রক্ষার জন্যও অত্যন্ত জরুরি। আজকের পোস্টে আমরা জানব, চোখের যত্ন কিভাবে নিতে হয় এবং কোন কোন অভ্যাস আমাদের চোখকে দীর্ঘদিন সুস্থ রাখতে সাহায্য করবে। ১. চোখের জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাস ভালো চোখের জন্য সুষম খাবার খুবই জরুরি। কিছু খাবারে এমন ভিটামিন ও মিনারেল থাকে যা চোখের সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ভিটামিন এ সমৃদ্ধ খাবার: গাজর, মিষ্টি কুমড়া, শাক–সবজি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: মাছ, বাদাম ও বীজ চোখের ড্রাই সিনড্রোম প্রতিরোধে সাহায্য করে। ভিটামিন সি ও ই: কমলা, লেবু, আঙ্গুর, আমলকি, কাজু ও কাঠবাদাম চোখের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। জিঙ্ক: ডিম ও মাংসে পাওয়া যায়, যা চোখের রোগ প্রতিরোধে কার্যকর। 👉 তাই প্রতিদিনের খাবারে এসব উপাদান রাখলে চোখ...

ডিমের কারি রেসিপি | সহজে রান্না করা ডিমের তরকারি

ডিমের কারি রেসিপি | সহজে রান্না করা ডিমের তরকারি- ডিম এমন একটি খাবার যা খুব সহজলভ্য এবং দ্রুত রান্না করা যায়। আজকে আমরা দেখব কিভাবে মাত্র কয়েকটি মসলা দিয়ে সুস্বাদু ডিমের কারি রান্না করা যায়। উপকরণ: ডিম – ৪টি পেঁয়াজ – ২টি (কুচি করা) রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ টমেটো – ১টি (কুচি করা) হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়া – ½ চা চামচ তেল – পরিমাণমতো লবণ – স্বাদমতো পানি – ১ কাপ ধনেপাতা – সামান্য (কুচি করা) 🍳 প্রণালী: প্রথমে ডিমগুলো সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে ডিমগুলো হালকা ভেজে তুলে নিন। একই তেলে পেঁয়াজ কুচি ভেজে সোনালি হলে আদা-রসুন বাটা দিন। এবার টমেটো কুচি দিয়ে নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। সব শুকনো মসলা ও লবণ দিয়ে একটু পানি ছিটিয়ে কষান। ভাজা ডিমগুলো দিয়ে দিন এবং এক কাপ পানি ঢেলে ঢেকে দিন। ৫–৭ মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না ঝোল ঘন হয়ে আসে। শেষে গরম মসলা ও ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। 🍽️ পরিবেশন: গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু ডি...

হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি (Hasher Mangsho Bhuna)

সুস্বাদু হাঁসের মাংসের ভুনা (Duck Bhuna) রেসিপি নিচে দেওয়া হলো, যা ভাত, পোলাও বা রুটি/পরোটার সাথে দারুণ মানানসই। এই রেসিপিতে হাঁসের মাংসের নিজস্ব গন্ধ দূর করার বিশেষ কৌশলও বলা আছে। হাঁসের মাংসের ভুনা রেসিপি (Hasher Mangsho Bhuna) হাঁসের মাংসের স্বাদ সাধারণত একটু কড়া হয়, তাই একে ভালোভাবে পরিষ্কার ও ম্যারিনেট করা জরুরি। প্রয়োজনীয় উপকরণ উপকরণ পরিমাণ হাঁসের মাংস (skin-on বা skin-off) ১ কেজি পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ (১ কাপ বাটা মসলায় ও ১ কাপ রান্নার জন্য) আদা বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১.৫ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া (স্বাদমতো) ১.৫ - ২ চা চামচ জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ তেজপাতা ২-৩ টি এলাচ ৪-৫ টি দারুচিনি ২-৩ টুকরা লবঙ্গ ৫-৬ টি তেল (সরিষার তেল ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়ে) পরিমাণমতো লবণ স্বাদমতো কাঁচা মরিচ (আস্ত) ৫-৬ টি গরম পানি ২-৩ কাপ (প্রয়োজনমতো) Export to Sheets প্রস্তুত প্রণালী (ধাপে ধাপে) ১. মাংস পরিষ্কার ও ম্যারিনেশন পরিষ্কার করা (গন্ধ দূর করার কৌশল): হাঁসের মাংস ভালো করে পরিষ্কার করে নিন। হাঁসের মাংসে সামান্য গন্ধ থাকে, যা দূর ক...

চিকেন কারি রেসিপি – সহজ ও মজাদার ঘরোয়া রান্না

চিকেন কারি রেসিপি চিকেন কারি আমাদের সবার ঘরেই নিয়মিত রান্না হয়। তবে সহজ উপায়ে কম সময়ে সুস্বাদু চিকেন কারি রান্নার টিপস থাকলে রান্না আরও মজাদার হয়ে ওঠে। আজকে আমি শেয়ার করছি একটি দারুন ঘরোয়া চিকেন কারি রেসিপি। উপকরণ (Ingredients) মুরগি – ১ কেজি (টুকরা করা) পেঁয়াজ কুচি – ২ কাপ আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ টমেটো কুচি – ১ কাপ দই – ৩ টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো – ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো – ১ চা চামচ গরম মসলা – আধা চা চামচ তেল – আধা কাপ লবণ – স্বাদমতো পানি – প্রয়োজনমতো 🥘 প্রস্তুত প্রণালী (Instructions) প্রথমে মুরগি ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সোনালি করে ভেজে নিন। তারপর আদা-রসুন বাটা, টমেটো কুচি দিয়ে ভাজুন। মসলা (হলুদ, মরিচ, ধনে, জিরা) দিয়ে কিছুক্ষণ কষান। মুরগি দিয়ে ভালোভাবে কষতে থাকুন যতক্ষণ না মাংস থেকে তেল আলাদা হয়। এবার দই মিশিয়ে আবার কষে নিন। প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না হতে দিন। মুরগি সেদ্ধ হয়ে গ...

Archive

2025 4
- October 2025 4

Labels

RECIPE3
eye care1
health1
চিকেন রেসিপি1
হোমমেড কারি1

Report Abuse

Powered by Blogger

Theme images by Cimmerian

Fatema's blog